غلات کامل ممکن است به دلایل مختلف برای سلامتی افراد مفید باشند. به عنوان مثال، غلات کامل منبع فیبر بدن را تامین کرده و به طور بالقوه از برخی بیماری‌ها پیشگیری می‌کنند. با این حال، برخی افراد باید از خوردن یکسری غلات کامل اجتناب کنند.