بنام خدا

رویکرد جهانی به سمت استفاده‌های مختلف درمانی، غذایی، صنعتی و … از گیاهان دارویی و معطر، موجب ‏تبدیل صنعت تولید و فرآوری این گیاهان به یکی از صنایع سودآور و مهم در سراسر دنیا گشته است. صنعتی که ‏از مراحل انتخاب و اهلی سازی گیاهان دارویی تا کشت و فرآوری آنرا شامل شده و رشته های مختلف علمی را ‏در درون خود جای داده است
برداشت، خشک کردن و فرآوری گیاهان دارویی از مهمترین حلقه های مغفول مانده از این زنجیره صنعتی در ‏ایران هستند که نیاز به تحقیقات و آموزش های خاص در زمینه مکانیزه کردن این عملیات و انجام هرچه دقیقتر ‏آنها در ایران به وضوح احساس می شود
هر چند در سال های اخیر اقداماتی در این زمینه انجام گرفته است که با شتاب بخشیدن به این گونه فعالیت ها ‏می توان مانع خام فروشی گیاهان دارویی شد و ارزش افزوده آن را نصیب ایرانی ها کرد‏ اقدامات جدی تری ‏در صنعت فرآوری گیاهان دارویی مانند عصاره و اسانس باید انجام گیرد تا شاهد استقرار کامل این صنعت در ‏کشور باشیم
در صورتی که گیاهان دارویی بومی در کشور فرآوری شوند هم اشتغال پایدار به خصوص در مناطق روستایی ‏کشور افزایش می بابد و هم ارزش افزوده بالاتری نصیب ایرانی ها می شود‏ توجه به اینکه صنعت گیاهان ‏دارویی در دنیا به شدت درحال گسترش و توسعه است، ایران از نظر تنوع اقلیم، رویشگاه، پیشینه غنی تاریخی و ‏مکتب پزشکی ایرانی برخودار است و می تواند جای خودش را در این حرکت عظیم در دنیا باز کند
با توجه به صادرات برخی از اقلام گیاه دارویی همچون زعفران، شیرین بیان، باریجه ،صادرات گیاهان دارویی ‏باید از حالت خام به فرآوری شده تبدیل شود‏ علیرغم تنوع و قابلیت های کشور، گیاهان دارویی به صورت خام ‏به فروش می رسد که باید اقدامات جدی برای فرآوری گیاهان دارویی در کشور فراهم شود
‏ گیاهان دارویی در سطح کشور سال‌های سال است که مسکوت مانده‌اند؛ چرا که منابع ما با قیمت ارزانی به ‏کشورهای دیگر فروخته می‌شود. وقتی خام فروشی صورت می‌گیرد، مبلغ اندکی به دست می‌آوریم، چنانچه ‏این گیاهان با اندک دانشی تغییر یافته و به عنوان مثال به پودر یا عصاره تبدیل شوند، سود حاصل از فروش آن به ‏چندین برابر خواهد رسید
نویسنده:دکتر هادی زرقانی