شیرخشت و ترنجبین شیره‌ پرورده چند نوع گیاه از طایفه‌ زبان‌ گنجشک‌ (Frene) است.

یک متخصص اطفال با تاکید بر اینکه برخلاف باور عمومی مردم، نباید به نوزاد ترنجبین و شیرخشت داد، گفت: مصرف این مواد تاثیری در پاک‌ کردن روده‌های نوزاد ندارد.

دکتر فهیمیان با اشاره به اینکه شیرخشت و ترنجبین شیره‌ پرورده چند نوع گیاه از طایفه‌ زبان‌ گنجشک‌ (Frene) است که خود به‌ خود و یا توسط ایجاد شکاف با دست یا در ‌نتیجه‌ گزش حشرات از برگ ها و شاخه‌های جوان آنها به‌ دست می‌آید، گفت: شیرخشت و ترنجبین اقسام بسیار دارند و به دو دسته شیرخشت‌های ملین و شیرخشت‌های خلط‌ آور تقسیم می‌شوند.

وی گفت: یک ‌نوع شیرخشت، مخصوص ایران است که ترنجبین نام دارد. گیاه آن دارای خارهایی بسیار ریز و برگ های کوچک و ساقه‌ نازک است که در‌ نقاط خشک می‌روید و از ‌آن صمغی ترشح می‌شود که به ‌شکل ذرات و دانه‌های ریز مخلوط با خارهای گیاه در بازار به فروش می‌رسد. این گیاه را در جنوب ایران خارشتر و خاربز می‌نامند. در طب ‌قدیم آن را در قدری آب ‌گرم حل کرده و به ‌عنوان ملین در حالات تب‌دار و در یبوست‌های ساده به‌عنوان ملین و یا مسهل مصرف می‌کردند.

فهیمیان گفت: ترنجبین و شیرخشت از همان ابتدای ترشح خود که به‌ تدریج روی ساقه‌ گیاه روی ‌هم انباشته می‌شود، بنا‌ به مزه‌ ‌شیرین و خاصیت مغذی‌اش، انواع حشرات، قارچ‌ها و شته‌ها را به ‌سوی خود جذب می‌کند و وقتی انواعی از این موجودات ریز و درشت روی آن ‌چسبیدند، قادر به فرار نبوده و پیکر آلوده‌ آنان در درون این ترشحات صمغی ‌شکل مدفون می‌شود.

وی افزود: بعداز ترشح مقدار کافی این صمغ و خشک‌ شدن آن، کشاورزان به ‌سراغ برداشت آنها می‌روند و بعد ‌از جداسازی، آنها را در مکان‌های غیربهداشتی و آلوده به انواع فضولات گاو و گوسفند، سوسک و مگس انبار می‌کنند.

این متخصص اطفال یادآور شد: متأسفانه با استناد به یک باور قدیمی و سنتی که حتی در میان افراد باسواد ما جا افتاده است، به‌محض این ‌که نوزاد از بیمارستان به ‌منزل منتقل می‌شود، برای رفع هرنوع درد و مرض احتمالی، برای پاک‌ کردن روده‌های نوزاد، این معجون همه‌کاره و اما مملو از آلودگی را به نوزاد می دهند.

There are three different types of carbohydrates found in food – sugar, starch and fibre. Fibre is the name for the large group of complex carbohydrates that we cannot digest and even though we don’t digest it, fibre is a very important and beneficial part of our diet. It keeps our digestive system healthy, encourages ‘good’ gut bacteria, improves our energy metabolism by slowing down sugar absorption and helps in healthy weight management. It can reduce high cholesterol and the risk of heart disease and stroke and lowers the risk of some cancers, particularly bowel cancer, and diabetes. 

Are we getting enough? 

In 2015, the government increased the recommended daily amount of fibre from 18 grams a day to 30 grams. Generally, we consume much less than that. In 2018, the UK National Diet and Nutrition Survey found that the average intake in adults was 19 grams per day, well below the recommended amount.

Children under the age of 16 don’t need as much fibre as older teenagers and adults but they still need more than they are currently getting: 

• 2-5 year-olds need about 15g of fibre a day  
• 5-11 year-olds need about 20g  
• 11-16 year-olds need about 25g  

On average, children and teenagers are only getting around 15g or less of fibre a day.   

There are two types of fibre. 

Soluble fibre is normally a soft, moist fibre – the type found in fruit (but not the skins), vegetables and pulses such as peas, beans and lentils. It dissolves in water to form a gel, which can make you feel fuller for longer after a meal and makes stools soft and easier to pass. It is sometimes called a ‘prebiotic’ – food that feeds the friendly probiotic bacteria that inhabit your gut. They ferment it to produce health-promoting compounds, such as the short-chain fatty acid propionate which have cholesterol-lowering, anti-cancer and anti-inflammatory properties, as well as reducing fat storage. The best sources are wholegrains, fruit, pulses and root vegetables.   

Insoluble fibre is mainly the outer shell of seeds, grains, fruits and vegetables – a tougher, less digestible fibre, it can be stringy or coarse and does not dissolve but absorbs water, increasing the stool bulk and helping to keep you ‘regular’. Insoluble fibre is essential for your digestive system to work properly and can help prevent and treat constipation, diverticulitis and irritable bowel syndrome (IBS). Other benefits come from it being partially fermented by gut bacteria. The best sources are wholegrain foods, breakfast cereals, unpeeled fruit and dried fruits, vegetables, nuts and seeds.  

Which foods are best?    

Fibre is found naturally in unrefined plant foods such as fruit and vegetables, wholegrains, pulses, nuts and seeds, but never in animal foods – meat and milk contain none. A varied vegan diet, containing the foods above, will contain plenty of both types of fibre. They will increase longevity, lower the risk of many diseases, including cancer, diabetes and heart disease, and help maintain healthy weight.
  
The claim that a food is high in fibre may only be made if it contains at least six grams of fibre per 100 grams of food. 
 
Getting plenty of fibre in your diet is easy, without having to splash out on expensive or fancy foods. Include plenty of fruit and vegetables such as potatoes, sweet potatoes, carrots, sweetcorn, beetroot, broccoli, spring greens, cabbage, apples, bananas, oranges, strawberries and raspberries – they’re all great sources. Aim for at least five portions a day but preferably more. 

Choose wholegrain foods such as wholemeal bread, brown rice, wholewheat pasta, high-fibre breakfast cereals and oats; avoid white bread and pasta as these contain less fibre. Pulses such as peas, chickpeas, kidney beans and lentils are all great sources so add them to soups, stews, salads and pasta dishes.

Nuts and seeds such as almonds, pecans and walnuts, provide plenty of fibre, as do sesame and sunflower seeds. Swap processed snacks for oatcakes, vegetables sticks and fruit – dried fruit is a good option. A small handful of unsalted nuts can provide up to three grams of fibre. 

There are many ways to tweak your normal meals to boost the fibre content. If you start the day with cereal or muesli, try adding a sliced banana, a handful of berries or chopped nuts. If you are a homemade smoothie fan, add a small handful of almonds or a spoonful of ground flaxseed. Improve the old favourite of beans on toast by using wholemeal toast and topping with a liberal sprinkle of nutritional yeast – a teaspoon contains over one gram.

With jacket potatoes, the skin is the important bit as it provides a good source of fibre. Eat it with hummus, baked beans or a bean salad to add extra. Evening meals might include vegetable curry with brown rice or lentil bolognaise with wholewheat spaghetti. If you’re a pudding person, go for something with fruit, such as apple crumble made with raisins and an oaty topping; chop fruit into a vegan yoghurt or try a fresh fruit salad with dates and pistachios! 

Variety is the key! If you eat a varied vegan diet with plenty of fruit, vegetables, wholegrain foods, pulses, nuts and seeds, you will get all the fibre you need!

Good sources of fibre:

What is cholesterol?

Cholesterol is a blood lipid – a waxy, fatty substance that circulates in your blood. It is made in the liver but is also found in animal-based foods – but never in plant-based foods. It plays an important role in the body – helping to build cells, make vitamin D and a range of hormones. You need some cholesterol in your blood to stay healthy but too much can lead to diseases of the heart and blood vessels. 

Good and bad cholesterol

Cholesterol travels through your blood on proteins called lipoproteins and there are two types; LDL ‘bad’ cholesterol and HDL ‘good’ cholesterol. LDL carries cholesterol to cells that need it but if there is too much it can build up and form plaques in your artery walls. HDL carries cholesterol away from the cells and back to the liver where it’s broken down and passed out of the body as waste. 

Too much cholesterol can lead to fatty deposits forming plaques on the inside walls of your arteries; the term for this artery narrowing is atherosclerosis and when normal blood flow is blocked, it can lead to heart attacks and stroke.

The standard unit used for measuring cholesterol is millimoles per litre and the lower your LDL number, the better it is for your health – the government recommends levels of 3mmol/L or less for healthy adults. For HDL an ideal level is above 1mmol/L. 

The total cholesterol number your doctor will give you is a collective measure of LDL, HDL and other lipids. Official guidelines say that levels should be 5mmol/L or less for healthy adults but rates in the UK are among the highest in the world, with three out of five adults having a level of 5mmol/L or above.  

What causes high cholesterol?

A number of different factors can cause high cholesterol, such as genetics (inherited from your parents), age, gender, family background – men and people from South Asian backgrounds, for example, are more likely to have high cholesterol. 

Lifestyle factors that can affect cholesterol levels include eating too much saturated fat; the unhealthy type found in meat, eggs, dairy, pies, pastries, processed foods, fatty spreads, coconut oil and palm fat. Smoking, drinking alcohol and not being physically active can also increase cholesterol. Being overweight and particularly carrying excess weight around your middle, an underactive thyroid, type 2 diabetes, liver disease, kidney disease and certain medications can also increase the risk. You can’t change your age, gender or family background, but you can change what you eat and the amount you exercise. 

Anyone can have high cholesterol – even if you’re young, slim, eat well and exercise – because although it can be caused by lifestyle factors, it may also be inherited so many people with high cholesterol don’t realise they have it. The best way to find out is to get a test from a health care professional. If you have high cholesterol, there are treatments available such as statins but it is usually possible to lower it naturally with healthy lifestyle changes.

Cholesterol in food

It used to be thought that foods containing high levels of cholesterol, such as eggs and organ meats, were the main villain in driving up cholesterol levels. However, we now know that cholesterol is produced in the body, by the liver and production is increased by saturated fat and trans fat in the diet. There is no mechanism to limit the amount produced, so if you eat a lot of fatty foods, cholesterol can rise to unhealthy levels. 

Cholesterol is found only in animal-based foods – meat, fish, poultry, dairy products and eggs. There is no cholesterol in plant-based foods – even in high-fat plant foods such as avocados, nuts and seeds. So, it follows that a vegan diet is completely cholesterol-free. Although cholesterol in foods is not as bad as previously thought, people at risk of heart disease should limit or avoid it.  

Trans fats are found at low levels in meat and dairy products and at higher levels in processed foods containing hydrogenated vegetable oil, such as biscuits, cakes, pastries and spreads. They also raise cholesterol levels but many producers have now removed hydrogenated (hardened) vegetable oil from their products.   

Not all fats are created equal 

Government guidelines recommend reducing saturated fat by avoiding or cutting down on fatty foods. In fact, replacing saturated fat from meat and dairy foods with polyunsaturated fat in nuts, seeds, plant-based oils and spreads is more effective in lowering cholesterol than reducing the total amount of fat you eat.   

You don’t need to buy expensive foods as you can lower and maintain healthy cholesterol levels by eating a varied, wholegrain, vegan diet. The 2013 EPIC-Oxford study found that British vegetarians and vegans have a whopping 32 per cent lower risk of heart disease than meat and/or fish-eaters and said that the lower risk was probably a result of differences in cholesterol and blood pressure levels as animal-based foods increase both (as well as diabetes, obesity and certain cancers).  

All major health organisations agree that saturated fat is a risk factor for heart disease. The message is very simple – to lower your cholesterol and reduce your risk of heart disease, go vegan and don’t forget to exercise regularly, too!

Foods that help lower cholesterol 

• Oats – a small 50 gram-sized serving provides nearly five grams of fibre and you can boost this by adding dried fruit, nuts, a banana or berries and soya milk.   
• Wholegrain foods – brown rice, wholemeal bread and wholewheat pasta can help lower cholesterol, mainly because of the fibre they contain. The average UK adult fibre intake is 19 grams per day, well below the recommended 30 grams. Swap refined white bread, rice and pasta for healthier wholegrain varieties.  
• Pulses – peas, beans and lentils are especially rich in fibre and take a while for the body to digest, which means you feel full for longer and this helps if you want to lose weight. There are many to choose from: kidney beans, chickpeas, red, brown and green lentils – the possibilities are endless! 
• Fruit and vegetables – make sure you get at least five a day – more is better! All fruits and vegetables are low in saturated fat and provide valuable cholesterol-lowering fibre. 
• Nuts – many studies show that nuts are good for your heart. A small handful of Brazil nuts, cashews, walnuts or pistachios can help reduce abdominal fat, cholesterol, blood pressure and blood sugar as well as improving the balance of fats in the blood. Aim for around 28 grams a day, which is around a handful.
• Soya – 25 grams a day of soya foods can help lower cholesterol. You can get that from 100g of tofu, a 200ml glass of soya milk and a small pot of soya yoghurt. Soya also contains fibre, unsaturated fats and a range of vitamins and minerals so replacing meat and dairy products with tofu, soya milk and soya-based meat alternatives is a great way to lower your cholesterol. 

• reference

به افراد با مزاج سرد و تر توصیه می‌شود زیاد نخوابند، زیرا با خوابیدن زیاد، رطوبت بیشتر می‌شود.

خوابیدن، معادل سکون بدنی- روانی و بیداری، معادل فعالیت بدنی- روانی است، بنابراین انسان هرچه بیشتر بیدار باشد، بدن او بیشتر به سمت گرمی و خشکی میل پیدا می‌کند و رطوبت بدن کاهش می‌یابد. برعکس، هرچه فرد بیشتر بخوابد، رطوبت‌های بدن و همچنین رطوبت مغز بیشتر می‌شود و بدن به سمت سردی گرایش پیدا می‌کند.

اگر به دلایلی، خواب شخص کم شده و بیشتر بیدار باشد (مثلاً به دلیل درگیر شدن در پروژه‌های سنگین کاری یا امتحانات سخت و مهم مانند کنکور و یا به دلیل استرس‌های روحی روانی)، به دلیل متمایل شدن بدن و مغز به سمت گرمی و خشکی در این شرایط، باید:

* غذاهای با مزاج گرم و خشک را مصرف نکنند و یا با احتیاط مصرف نمایند. این غذاها عبارت‌اند از:  غذاهای تند با ادویه زیاد (مانند فلفل، زنجفیل و دارچین)، سرخ کردنی‌ها، شوری‌جات، مغزهای پرانرژی (مانند فندق و بادام‌زمینی)، گوشت‌ها و مخصوصاً گوشت پرندگانی چون بلدرچین و سایر مواد گرم و خشک. 

* از طرف دیگر این افراد باید خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های با مزاج تا حدودی سرد و رطوبتی مصرف کنند. مثلاً نوشیدن چای دارچین یا چای زعفران برای آن‌ها مناسب نیست. 

* کاهو برای این افراد مفید است (سرد و تر و خواب‌آور است). مصرف آب و میوه‌جات و سبزیجات حاوی رطوبت بیشتر (مانند هلو، شلیل، آلو، هندوانه، خیارهای بزرگ با رطوبت بیشتر)، طعم‌های ترش و ملس مانند آلبالو و همچنین لبنیات مانند ماست و دوغ برای این افراد مفید است، زیرا ضمن جلوگیری از گرمی و خشکی بیشتر، باعث القای خواب هم می‌شوند و اثر دوجانبه دارند.

بهتر است انسان وقتی به بستر می‌رود، چند دقیقه روی پهلوی راست بخوابد تا 

اگر مواد غذایی در معده وجود دارد به سمت قعر معده جابجا شود و یا وارد روده‌ها گردد و پس از این چند دقیقه، به پهلوی چپ بگردد و در همان حال به خواب برود. 

این امر باعث می‌شود کبد که یک عضو پرخون و گرم است، مثل پتویی روی معده 

و روده‌های کوچک را بپوشاند و با حرارت خود به عملیات هضم و جذب کمک کند

همچنین به افراد با مزاج سرد و تر توصیه می‌شود زیاد نخوابند، زیرا با خوابیدن زیاد، رطوبت بیشتر می‌شود. این افراد باید از غذاهای سرد و تر به میزان کمتر استفاده کنند تا خوابشان کمتر شده و راحت‌تر از خواب بیدار شوند.

ارتباط زمان غذا و خواب

اکثر موارد ذکرشده در مورد رابطه زمان غذا خوردن با ورزش در اینجا نیز صادق است و بهتر است غذا تقریباً از معده رد شده باشد و بعد شخص بخوابد؛ خوابیدن روی غذا اصلاً توصیه نشده و بسیار مضر است. حداقل 3-2 ساعت باید بین شام و خواب فاصله باشد. خوابیدن طی روز نیز در طب سنتی کلاً توصیه نشده است، مگر برای مزاج‌های گرم، به صورت چرت زدن (خواب کوتاه مدت) و با فاصله زمانی از نهار. پس توصیه می‌شود انسان نه با شکم خالی و گرسنگی بخوابد و نه با شکم پر، زیرا خوابیدن در حالت گرسنگی و با شکم خالی منجر به ضعف و لاغری می‌شود، چون در هنگام خواب، قوای بدن و خون، جهت انجام عملیات هضم و جذب به سمت سیستم گوارش جلب می‌شوند و اگر غذایی در سیستم گوارشی یافت نشود، مواد طبیعی، مخاط و خود سلول‌های بدن و سیستم گوارش به عنوان غذا مصرف می‌شوند. با شکم پر خوابیدن هم باعث انسداد عروق، دیدن خواب بد و کابوس، احساس بختک افتادن روی قفسه سینه، خروپف، سنگینی پس از خواب، خلط ته حلق به هنگام صبح و بوی بد دهان می‌شود.

خوابیدن طی روز نیز در طب سنتی کلاً توصیه نشده است، مگر برای مزاج‌های 

گرم، به صورت چرت زدن (خواب کوتاه مدت) و با فاصله زمانی از نهار

بهتر است انسان وقتی به بستر می‌رود، چند دقیقه روی پهلوی راست بخوابد تا اگر مواد غذایی در معده وجود دارد به سمت قعر معده جابجا شود و یا وارد روده‌ها گردد و پس از این چند دقیقه، به پهلوی چپ بگردد و در همان حال به خواب برود. این امر باعث می‌شود کبد که یک عضو پرخون و گرم است، مثل پتویی روی معده و روده‌های کوچک را بپوشاند و با حرارت خود به عملیات هضم و جذب کمک کند. در زمان برخاستن از خواب نیز بهتر است به سمت راست بچرخد، چند دقیقه‌ای در همان وضعیت بماند تا حرکت مواد روده به سمت انتها خوب انجام شود و سپس از بستر بلند شود. یکی از کارهایی که بهتر است انسان در هنگام خواب رعایت کند، این است که به وسیله رواندازی (پتو یا ملحفه)، روی منطقه بالای شکم (معده) را بپوشاند؛ خوابیدن بدون روانداز کلاً خوب نیست، زیرا منطقه شکم در هنگام خواب باید گرم نگه داشته شود تا عملیات هضم به خوبی صورت گیرد.

رفع بی‌خوابی

شیر بادام موجب افزایش رطوبت مغز می‌شود و برای رفع بی‌خوابی مفید است. 

برای رفع بی‌خوابی باید مزاج افراد شناسایی شود:                                                        

* افرادی هستند که سردی و تری در بدنشان غلبه پیدا کرده است که باید با مواد غذایی مانند چای دارچین، اسطوخودوس، گل‌گاوزبان و بادرنجبویه سردی و تری را از بدن خارج کنند. 

* افرادی هستند که گرمی و خشکی در بدنشان غلبه پیدا کرده است که این افراد باید مواد غذایی مرطوب مانند کاهو، مغزهای گیاهی مانند بادام یا گیاهان دارویی مانند گل بنفشه و گل پنیرک را استفاده کنند که موجب کاهش خشکی بدن می‌شود. این گیاهان طبیعت سرد و تر دارند و خشکی را از مغز خارج می‌کنند. 

شیر بادام نیز موجب افزایش رطوبت مغز می‌شود و برای رفع بی‌خوابی مفید است؛ زمانی که افراد دچار بی‌خوابی شدند، شب‌هنگام می‌توانند یکی از این مواد رطوبت‌دار را مصرف کنند که موجب آرامش مغز می‌شود و بی‌خوابی برطرف خواهد شد. 

در طب سنتی استفاده از شیرهای گیاهی بسیار اهمیت دارد و مصرف این‌گونه شیرها می‌تواند موجب تقویت بدن شود. 

شیربادام از مخلوط 21 عدد بادام با 2 تا 3 قاشق غذاخوری عسل و یک لیوان آب در مخلوط‌کن تهیه می‌شود. بادام‌ها باید به خوبی با عسل میکس شود و پس از آن یک تا دو لیوان آب به آن اضافه شود و افراد این مخلوط را در طول یک روز مصرف کنند.

در خواب شبانه فواید عظیمی نهفته است که در خواب روز وجود ندارد

تا به حال با خودتان فکر کرده‌اید چرا به خواب نیاز دارید؟ لابد می‌گویید، خوب معلوم است برای رفع خستگی و تجدید قوا! بله حق با شماست اما این تنها فایده خواب نیست، بلکه خواب تمام اعمال طبیعی بدن از جمله هضم، متابولیسم مواد و دفع مواد زاید بدن را هم تقویت می‌کند و علاوه بر تجدید قوای مغز و اندام‌های دیگر، نقش مهمی در تنظیم فعالیت اعضای بدن دارد.

تحقیقات نشان داده‏‌اند در زمان خواب عمیق بدون رؤیا، در بدن هورمون رشد انسانی ترشح می‏‌شود. این هورمون موجب تحریک در بازسازی بافت‏‌ها و تجدید ساخت کبد و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌‏شود و به تبدیل چربی به قند کمک می‏‌کند.

خواب شب مهم است
خواب شب‏ هنگام و خواب در طول روز تفاوت بسیار دارند. در خواب شبانه فواید عظیمی نهفته است که در خواب روز وجود ندارد. غدّۀ پینه‏آل ملاتونین را ترشح می‏‌کند که تأثیر مستقیمی بر خواب دارد. ترشح این مادّه در تاریکی بیش از ترشح آن در روشنایی است.

به همین علت است که امروزه محققان معتقدند خواب شبانه ناکافی، علاوه بر خواب‌آلودگی در طول روز می‌تواند موجب بیماری‌هایی چون چاقی، سندرم متابولیک، کبد چرب، دیابت، افسردگی و حتی سرطان شود.

کیفیت و تعادل در خواب

تنها کم خوابی نیست که می‌تواند موجب بیماری شود، بلکه زمان، مدت و کیفیت خواب همگی در این قضیه نقش دارند. به طوری که متخصصان معتقدند، لازم است تعادل در خواب و بیداری بر قرار باشد تا فرد سالم بماند.

متاسفانه امروزه کمتر به این مساله توجه می‌شود، بخصوص در تعطیلات اغلب مردم تا دیر وقت بیدارند، مهمانی می‌روند، در خیابان، رستوران‌ها و مغازه‌ها می‌چرخند و گاهی کودکان هم تا چندین ساعت بعد از نیمه شب همراه بزرگترها بیدار می‌نشینند و تلویزیون تماشا می‌کنند. غافل از اینکه با این سبک زندگی زمینه بیماری‌ خود و فرزندانشان را فراهم می‌کنند.

طب سنتی ایران نه تنها برای مدت و زمان خواب بلکه برای شرایط خوابیدن، محیط آن و وضعیت بدن در زمان خواب هم توصیه‌هایی دارد که مختصری از آن را برایتان بازگو می‌کنیم:

بهترین زمان خواب بر اساس دانش کرونوبیولوژی انسانی هنگام دوره تاریکی طبیعت، یعنی از ساعت 10 شب تا سحر( کمی قبل از اذان صبح) است، زیرا چندساعت مانده به نیمه شب، سطح کورتیزول خون افت پیدا می‌کند و اگر در این ساعت به خواب بروید، صبح راحت‌تر و با هوشیاری و نشاط بیشتر از خواب بیدار می‌شوید. دیدن طلوع آفتاب به قدری نشاط آور است که به عنوان روشی برای درمان افسردگی‌ها مطرح شده است. بنابر این سعی کنید شب‌ها قبل از نیمه شب بخوابید و سحرخیز باشید تا کامروا شوید.

طول مدت خواب به طور متوسط بین 6 تا 10 ساعت باید باشد، که البته برای افراد مختلف بسته به سن و مزاج و فصل متفاوت است. اما خواب کمتر یا بیشتر از این حد برای اغلب افراد مضر است. اگر کسی بیش از اندازه بخوابد کم کم بعضی از اعمالش دچار ضعف و اختلال می‌شود. حافظه‌اش افت می‌کند، مزاجش سرد و بیماری‌های مفصلی و بلغمی در او زیاد می‌شود.

لازم است یکی دوساعت بعد از خوردن غذا به رختخواب بروید نه بلافاصله بعد از غذا خوردن، به خصوص اگر ریفلاکس دارید و معده‌تان ترش می‌کند. البته خواب با شکم خالی هم توصیه نمی‌شود، زیرا موجب ضعف و لاغری است.

بهتر است ابتدا برای مدتی به پهلوی راست و سپس به پهلوی چپ بخوابید، سپس دوباره به پهلوی راست برگردید. یادتان باشد خوابیدن به شکم اگر چه به هضم کمک می‌کند اما به علت عوارض دیگر، توصیه نمی‌شود، بهترین وضعیت خوابیدن، خواب به پهلوی راست و چپ به طور متناوب است. به پشت خوابیدن هم اگرچه برای انبیا و اولیا توصیه شده اما برای افراد عادی مضر بوده و می‌تواند موجب ایجاد خلط پشت حلق و درد در ناحیه کمر شود.

در آفتاب و زیر نور مهتاب یا چراغ نخوابید. این کار نه تنها موجب سردرد است؛ بلکه تحقیقات تازه نشان داده خوابیدن زیر نور چراغ می‌تواند باعث اختلال هورمونی و چاق شدن خانم‌ها شود.

تا جایی که می‌توانید از خوابیدن در روز خودداری کنید، به خصوص خواب نزدیک غروب و بین الطلوعین (از طلوع فجر صادق تا طلوع آفتاب)، زیرا در این ساعات هورمون‌های استرس زیاد می‌شوند. متخصصان طب سنتی معتقدند خواب روز برای بیماران مفصلی با سوء مزاج سرد وتر موجب شدت بیماری، افزایش وزن و احساس کسالت می‌شود.

محل خواب باید تمیز و نرم باشد؛ بوی بدی نداشته باشد؛ امن باشد؛ عاری از حیوانات موذی باشد؛ محل خواب هر شخص باید بر حسب مزاج وی، دمای مناسبی داشته باشد؛ فرش یا تخت و لباس خواب باید بر حسب مزاج شخص و فصل تنظیم شود؛ مثلاً، در گرما و گرم‏مزاجان از کتان و در سرما و افراد سرد مزاج از پنبه و حریر حلاجی‏شده باشد. خواب بر زمین سرد و نمناک مناسب نیست و موجب بی‏حسی بدن، سستی و درد کمر می‌‏شود.

اتاق خواب باید دارای تهویۀ مناسب و رطوبت کافی باشد؛ خشکی بیش از حد هوای اتاق مانع خواب مناسب می‌شود.

بهتر است رختخواب فقط محل خواب و استراحت باشد بنابراین از مطالعه، تماشای تلویزیون یا غذا خوردن در آن پرهیز کنید.

در هنگام خواب حتماً از روانداز استفاده كنید؛ زیرا نياز به پوشش در هنگام خواب در هر فصلی كه باشد، از هنگام بيداری بیشتر است.

یکی از دلایل بی خوابی رختخواب کثیف می باشد

غذاهای مفید برای بی‌خوابی

10-12 عدد بادام را خیس کنید و سپس پوست کنده و رنده کنید و با شیر بز به شکل حریره بادام درست کنید و چندبار در روز میل کنید. این غذا حتی می‌تواند شام خوبی برای شما باشد. روزی 21-30 عدد مویز به عنوان میان وعده نوش جان کنید. عصرها فالوده سیب بخورید. یکی دو عدد سیب را رنده کرده و با کمی گلاب یا بید مشک و یک قاشق عسل یا شکر مخلوط کنید. فالوده سیب خواص زیادی دارد که یکی از آنها کمک به ایجاد آرامش و رفع بی‌خوابی است. کاهوی تازه با سکنجبین شیرین و کمی دارچین هم از خوراکی‌های خوب است که از قدیم برای رفع بی‌خوابی توصیه شده است. غذای دیگری که مناسب شام است سوپ جو با گشنیز و اسفناج و شوید تازه است. بهتر است در این سوپ از گوشت پرندگان کوچک استفاده کنید.

درمان‌های گیاهی برای خواب خوب

برای اینکه شب خواب راحتی داشته باشید، دست کم روزی 15 دقیقه ورزش یا پیاده‌روی تند داشته باشید. شب‌ها با آب نیم گرم دوش بگیرید سپس نیم تا یک ساعت استراحت کنید و شام سبک میل کنید و قبل از خواب همسرتان خواهش کنید بدن و پشت شما را آرام و ملایم ماساژ دهد. اگر همسرتان خسته است یا حوصله ندارد، می‌توانید روغن بنفشه، نیلوفر، بادام، کدو و گل سرخ تازه را روی پیشانی و پشت گوش و داخل پره‌های بینی بمالید. پاشویه با جوشانده بنفشه، گل سرخ ، تخم کاهوی کوبیده و گشنیز به مدت 20 دقیقه تا زانو به شما کمک می‌کند راحت‌تر به خواب بروید. یادتان باشد که اتاق خواب شما باید کاملا تاریک و بی‌صدا و رختخوابتان نرم و راحت باشد. از چراغ خواب استفاده نکنید و دمای اتاق را معتدل نگه دارید.

نوشیدنی‌های مفید برای بی خوابی

یک سوم لیوان آب کاهو را با دو سوم لیوان آب سیب و یک قاشق مربا خوری آب لیموی ترش تازه مخلوط کنید و روزی 3 بار میل کنید.

ماءالشعیر طبی درست کنید. یک پیمانه جو را در 14 لیوان آب بجوشانید و کف آن را بعد از چند جوش خالی کنید و دوباره تا 14 برابر آب بریزید و بگذارید آرام با حرارت ملایم بجوشد تا جوها شکفته شوند. قبل از سرد شدن آن را صاف کنید و آب آن را در یخچال نگه دارید و روزی 3 لیوان میل کنید.

آب انار شیرین با گلاب و شربت گلاب در طول روز به رفع بی خوابی کمک می کنند. به جای چای به خصوص در ساعات آخر شب از شربت گلاب و بهار نارنج و بید مشک با شکر یا عسل میل کنید.

جوشانده مخلوط یک قاشق چای‌خوری گل گاو زبان، بادرنجبویه، سنبل الطیب با کمی لیمو عمانی و نبات برای بی‌خوابی مفید است؛ اما زیاده‌روی در مصرف این دم نوش‌ها برای خانم‎های باردار ممکن است مضر باشد و بهتر است تنها با توصیه پزشک و در حد کم مصرف شود. در عوض می‌توانید از بوییدن گلاب، بید مشک و ریحان و نیلوفر یا ترکیب آنها کمک بگیرید که برای بارداری شما خطری ایجاد نکند. این عطرها را کنار تخت خود بگذارید تا بوی آن به مشام شما برسد. بوییدن این عطرها در طول روز هم به آرامش شما و بهبود خواب شب شما کمک می‌کند.

ارتباط غذا با خواب وببداری

فهرست مطالب

مقدمه. 4

پیشگیری از بروز بیماریها 5

شش اصل ضروری برای زندگانی سالم. 6

انواع بیماری در طب سنتی.. 15

بیماریها و علل ایجاد. 18

تقویت سیستم ایمنی.. 20

آلودگی.. 23

انواع آلاینده ها 23

آلاینده های محیطی.. 27

کاهش آلاینده های غذایی.. 31

نظارت و ارزیابی حقوق بیماران. 34

انواع بیمه درمانی.. 36

انواع مراکزدرمانی.. 39

تخلفات درمانی.. 42

نظارت بر عملکرد بیمه ها 44

برخورد با تخلفات درمانی.. 46

ایجاد راهکارهایی  در جهت تولید مناسب فر آورده ها دارویی.. 48

مهمترین راهکارهای توسعه داروسازی سنتی در کشور. 51

فرهنگ سازی تولید در زمینه دارو

مقدمه

مساله مهم اخلاق پزشکی در جمهوری اسلامی ایران همواره جزو مسایل حائز اهمیتی بوده که هم منطبق بر آموزه های اخلاقی و هم دینی ما  در ادوار مختلف پزشکی ایران همواره از جایگاه ویژه و پر اهمیتی برخوردار بوده و هست موضوعی که باعث شده در حوزه های مختلف و گسترده ای در معاونت آموزش وزارت بهداشت با جدیت ادامه پیدا کند ، اهمیت اخلاق در پزشکی  و پیگیری برنامه های این حوزه مهم باعث شد تا به سراغ معاون آموزشی وزارت بهداشت برویم و در خصوص پیشینه ، اقدامات انجام شده و اهم برنامه های پیش روی حوزه اخلاق در جمعه پزشکی کشور پرسشهایی رو مطرح کنیم.

اخلاق پزشکی در ایران سابقه‌ای طولانی دارد و علی‌رغم فراز و نشیب‌های تاریخی در اخلاق پزشکی خصوصاً پس از ورود طب نوین به ایران، حدوداً از سی سال پیش اخلاق پزشکی به‌عنوان زمینه‌ای دانشگاهی در کشور ما موردتوجه قرار گرفت و کم کم تحولات چشمگیری در حوزه اخلاق پزشکی ایجادشده و فعالیت‌های ارزشمندی در عرصه‌های مختلف اخلاق پزشكي شکل‌گرفته است. اخلاق پزشکی سنّتی متحول شده تا اخلاق پزشکی معاصر بتواند  پاسخگوی مسائل اخلاقی جدید در حوزه‌های مختلف پزشکی و فناوریهای زیستی باشد.

. 54

پیشگیری از بروز بیماریها

از آنجا كه بيماري‌هاي جدي و مزمن اين روزها بسيار متداول شده‌اند بسياري از افراد در ترس ابتلا به آنها زندگي مي‌كنند. اما به جاي اينكه نگران اين باشيد كه چه اتفاقي ممكن است بيفتد، چرا براي پيشگيري از آنها اقدام نمي‌كنيد؟ زندگي هيچ تضميني ندارد اما رفتارهاي هوشمندانه مطمئناً نتيجه بخش خواهد بود. اينجا بهترين راه‌ها براي جلوگيري از بيماري و شروع راهي تازه براي داشتن يك زندگي سالم و طولاني را از سخنان معصومین برايتان معرفي مي‌كنيم.

بی نیازی از درمان

امیرمومنان، حضرت علی(ع) به امام حسن(ع) می‌فرمایند: می‌خواهی چهار خصلت به تو بیاموزم تا از (زحمت) درمان بی‌نیاز گردی؟ امام حسن(ع) عرض کرد: آری. حضرت علی(ع) فرموندد: بر سر سفره منشین، مگر آن‌گاه که گرسنه‌ای و از کنار سفره بر نخیز، مگر وقتی که هنوز اشتها داری و جویدن غذا را به نیکی انجام ده، و پیش از خوابیدن به دست‌شویی برو، هر گاه این‌ها را رعایت کردی، از درمان بی‌نیاز شوی

غذای سازگار با بدن

رسول خدا(ص) می‌فرمایند: معده، حوض بدن است و رگ‌ها به آن پیوسته‌اند، پس هرگاه معده سالم باشد، رگ‌ها سلامتی صادر می‌کنند و هرگاه معده بیمار باشد رگ‌ها بیماری صادر می‌کنند و باز می‌فرمایند: معده، خانه‌ی هر دردی و پرهیز، پایه هر درمانی است، پس چیزی بخور که با تو سازگار باشد.

نگرش طب سنتی در درجه اول  پیشگیرانه و سپس درمانی است.در این طب پیشگیری مهمتر از درمان است و با استفاده از این روش می توان از بروز بیماریهای مزمن که امکان درمان را دشوار می سازد جلوگیری کرد.

از دیدگاه طب سنتی برای داشتن زندگی سالم ، توجه به شش اصل (سته ضروریه) ضروری است

شش اصل ضروری برای زندگانی سالم

از منظر طب سنتی، برای داشتن زندگی سالم، ضروری است که شش اصل مورد توجه قرار گیرند. این شش اصل که در واقع، بنیان بهداشت در طب سنتی را تشکیل می دهند و به سته ضروریه معروفند، عبارتند از: ۱ـ استفراغ و احتباس ۲ـ اعراض نفسانی ۳ـ هوا ۴ـ حرکت و سکون ۵ـ خواب و بیداری ۶ـ خوردن و آشامیدن

۱- استفراغ و احتباس:

استفراغ از ریشه فراغت می باشد و در طب به معنی آزاد و رها شدن بدن از دست مواد نامتعادل و غیرطبیعی است. به عبارت دیگر استفراغ یعنی زدودن سموم و مواد زایدی که در هر یک از مراحل هضم و متابولیسم مواد غذایی ایجاد می شود. اگر فردی غذا به اندازه کافی بخورد ولی دفع مدفوع، ادرار و یا تعریق کافی نداشته باشد دیر یا زود دچار مشکل خواهد شد؛ همچنین اگر فردی غذای کافی بخورد ولی بیش از اندازه دفع مدفوع، ادرار و یا تعریق داشته باشد و به عبارت دیگر استفراغ بیش از اندازه داشته باشد نیز دچار مشکل می شود. استفراغ ها به دو دسته طبقه بندی می شوند:

 - استفراغ طبیعی: مانند دفع گازهای سمی از طریق ریه، دفع مدفوع، دفع ادرار، تعریق، عادت ماهیانه، عطسه، سکسکه، دفع باد، جمع شدن ترشحات در گوشه چشم هنگام بیدار شدن از خواب صبحگاهی، ترشحات واژن و دفع منی. این موارد هر کدام باید به اندازه متعادل انجام شود و افزایش و کاهش هر کدام می تواند به بیماری منجر شود.

بسم الله الرحمن الرحیم

چیپس و غلات حجیم شده با پر کردن حجم معده و محروم کردن فرد از مصرف غذاهای مفید، موجب اختلال در رشد کودکان می ‌شود.

سید علی کشاورز متخصص تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار مهر درخصوص عوارض استفاده چیپس و اسنک های پف شده گفت: این دسته از خوراکی ها ارزش غذایی بسیار پایینی دارند و باید از مصرف زیاد آن ها پرهیز شود.

کشاورز با بیان اینکه استفاده از این خوراکی ها به ویژه برای کودکان توصیه نمی شود، تصریح کرد: چیپس و غلات حجیم شده حجم معده را پر کرده و فرد را از استفاده مواد غذایی مفید محروم می‌کند.

تلفن‌های هوشمند با مغز ما چه می‌کنند؟

وی افزود: به همین دلیل مصرف آن ها موجب اختلال در رشد کودکان می ‌شود.

این متخصص تغذیه بر عدم مصرف این تنقلات برای بزرگسالان نیز به دلیل تاثیر منفی بر روی سیستم گوارش تاکید کرد.

کشاورز با بیان اینکه روغن ها، مواد شیمیایی و مواد افزودنی موجود در چیپس و اسنک های پف شده برای سلامتی خطرناک اند، عنوان کرد: هرچند اسنک های پف کرده از ذرت درست می شوند اما مواد شیمیایی دیگر موجود در آن ها برای سلامتی بسیار مضر است.

وی درخصوص رنگ های خوراکی به کار رفته در این دسته از خوراکی ها نیز توضیح داد: اکثر این رنگ ها مجاز اند اما باز هم قابل اعتماد نیستند.

کامبوچا؛ نوشیدنی گمنام اما شفابخش

کشاورز افزود: از سوی دیگر حتی اگر از رنگ های مجاز خوراکی هم استفاده شده باشد، به دلیل اینکه مواد شیمیایی اند برای سلامتی مضر اند و در حتی در مصرف مطمئن ترین مواد شیمیایی هم باید محتاط بود.

این متخصص تغذیه نمک موجود در چیپس و اسنک های پف کرده بسیار زیاد است، تصریح کرد: نمک زیاد، استفاده از روغن های فراوان در تولید و نوع پخت این مواد موجب ارزش غذایی پایین آن ها است و برای بدن هیچ فایده ای ندارند.

کشاورز وجود اکسیدان های زیاد در این خوراکی ها را موجب ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، سرطان و بیماری های ایمنی در طولانی مدت خواند.

وی به طور کل استفاده از تمام مواد غذایی فرآوری شده همچون سوسیس، کالباس، چیپس و غیره را به دلیل وجود روغن های جامد و چربی بالا برای سلامتی خطرناک خواند و بر پرهیز از مصرف آن ها توصیه کرد.

بسم الله الرحمن الرحیم

پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که در بدن زندگی کرده و فواید سلامتی متنوعی را برای آن فراهم می‌کنند که در برخی از غذاها و مکمل‌ها نیز وجود دارند.

با وجود اینکه ماست یک منبع معروف غذایی غنی از پروبیوتیک‌هاست اما برای گیاه‌خواران مناسب نیست. خوشبختانه راه‌های بسیاری برای تأمین پروبیوتیک افرادی که رژیم غذایی گیاه‌خواری دارند، وجود دارد.

در این مقاله بهترین پروبیوتیک‌های گیاهی لیست شده و همچنین به فواید سلامتی آن‌ها پرداخته شده است.

بهترین پروبیوتیک‌های گیاهی

بهترین غذاهای گیاهی دارای پروبیوتیک عبارتند از:

۱. کلم ترش

کلم ترش کلم تخمیر شده است که در بین کشورهای اروپای شرقی رواج دارد. کلم ترش غنی از پروبیوتیک، پتاسیم و ویتامین‌های C و K می‌باشد و آن را می‌توان با تخمیر شدن کلم در آب نمک تهیه کرد.

باکتری لاکتوباسیلوس در کلم قند آن را به اسید تبدیل می‌کند و در نتیجه کلمی ترد و ترش تهیه شده که چاشنی خوشمزه‌ای در ساندویچ، سالاد و یا به تنهایی می‌شود.

از بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی و سوپرمارکت نیز می‌توان کلم ترش تهیه کرد. بهتر است که از انواع غیرپاستوریزه استفاده کرد چرا که پاستوریزاسیون بیشتر باکتری‌های مفید را از بین می‌برد.

۲. کیمچی

کیمچی نوعی کلم تند و تخمیر شده است که در از غذاهای معروف کره‌ای و محتوی پروبیوتیک، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. طرز تهیه‌ی کیمچی شبیه کلم ترش است با این تفاوت که در تهیه‌ی کیمچی از فلفل و برخی از سبزیجات دیگر استفاده می‌شود.

کیمچی را می‌توان در خانه و یا از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کرد. گیاه‌خوارانی که کیمچی را در رستوران سرو می‌کنند باید توجه داشته باشند که کیمچی حاوی غذاهای دریایی نباشد.

۳. ترشی سبزیجات‌

ترشی سبزیجات نوعی میان وعده‌ی غنی از پروبیوتیک و مناسب برای گیاه‌خواران می‌باشد. از نوع از سبزی را می‌توان ترشی تهیه کرد اما برخی از موارد رایج عبارتند از:

خیار

هویج

تربچه

لوبیا سبز

گل کلم

فلفل قرمز

می‌توان چاشنی بیشتر می‌توان از گیاهان و ادویه‌جاتی مانند موارد زیر نیز استفاده کرد:

سیر

برگ بو

فلفل سیاه

بذر گشنیز

علاوه بر مواد مغذی متنوع ترشی سبزیجات حاوی مقدار زیادی سدیم نیز می‌باشد. برای جلوگیری از خطراتی که رژیم غذایی پرنمک دارد مثل فشار خون بالا و احتباس آب باید مصرف ترشی‌جات متعادل باشد.

۴. کامبوچا

کامبوچا چای تخمیر شده است که در سال‌های اخیر رواج یافته است. برای تهیه‌ی کامبوچا به شروع‌کننده‌های SCOBY یا همزیستی باکتری و مخمر نیاز است. این ماده‌ی ژلاتینی زیاد خوشمزه به نظر نمی‌رسد اما پر از میکروارگانیسم‌های مفید است.

شروع‌کننده‌های SCOBY را می‌توان از فروشگاه مواد غذایی تهیه کرد از طرفی  می‌توان کمبوچا را به صورت آماده نیز از کافی شاپ‌ها و سوپر مارکت‌ها تهیه کرد.کمبوچا حاوی اندکی الکل است. بنابراین برای دسته‌ای از افراد مثل زنان باردار و شیرده مناسب نیست.

۵. کفیر آب

کفیر آب نوعی نوشیدنی پروبیوتیک است که مثل کمبوچا برای تهیه‌ی آن نیاز به شروع‌کننده‌ی همزیستی باکتری و مخمر می‌باشد که به صورت بلورهای کفیر آب تشکیل می‌شود و می‌توان از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کرد.

بلورهای کفیر آب به تخمیر آب شیرین، آبمیوه و آب نارگیل کمک می‌کند تا نوشیدنی‌ای مفید تهیه شود. بلورها با مراقبت مناسب به صورت منظم رشد کرده و تا سال‌ها باقی می‌مانند.

گیاه‌خواران باید از مصرف شیر کفیر و بلورهای شیر کفیر به دلیل اساس لبنیاتی آن خودداری کنند.

۶. تمپه

تمپه غذایی بر پایه‌ی سویا است که شبیه توفو بوده اما حاوی دانه‌های سویای تخمیر شده است. در نتیجه‌ی تمپه غنی از پروبیوتیک و پروتئین است و به دلیل بافت محکمی که دارد برای مصارف گوناگون مناسب است.

گیاه‌خواران می‌توانند از تمپه در سالاد، سرخ کردنی، همبرگر، ساندویچ و … استفاده کنند و منبع مناسبی برای پروتئین می‌باشد.

۷. نان ترش

نان ترش سنتی نیاز به یک آغازگر خمیر ترش دارد که ترکیبی از آرد و آب است  که چند روز تخمیر شده است. آغازگر باید به طور مرتب با آرد تغذیه شود تا تازه مانده و برای تهیه‌ی نان ترش تازه مناسب باشد.

تمام نان‌های ترش حاوی پروبیوتیک نیستند بنابراین ضروری است که ابتدا مواد تشکیل دهنده‌ی آن بررسی شود. اغلب فروشگاه‌ها و شرکت‌هابرای تهیه‌ی نان ترش از آغازگر همزیستی استفاده نمی‌کنند.

۸. میسو

سوپ میسو غنی از آنتی اکسیدان، ویتامین‌های B و باکتری‌های مفید است و گزینه‌ای عالی برای گیاه‌خوارانی که به دنبال پروبیوتیک هستند محسوب می‌شود. سایر مصارف خمیر میسو عبارتند از:

تزئین سالاد

سس مایونز

ماریناد

بهتر است که سوپ سویا با آب گرم، نه داغ برای از بین نرفتن باکتری‌های پروبیوتیک، استفاده شود.

۹. جایگزین‌های لبنی غنی شده

برخی از جایگزین‌های لبنیات تخمیر شده مثل شیر و ماستی که بر پایه سویا و آجیل حاوی همزیست‌های زنده هستند.

کارخانجات این باکتری‌های مفید را به جایگزین‌های لبنی اضافه می‌کنند فواید سلامتی آن‌ها بالا ببرند. باید برچشب لاکتوباسیلوس و سایر گونه‌های پروبیوتیک‌ در این محصولات بررسی شود.

۱۰. مکمل‌ها

با وجود اینکه غذاهای غنی از پروبیوتیک گزینه‌ی خوبی برای گیاه‌خواران می‌باشد، اما هر فردی زمان کافی برای تهیه‌ی این غذاها نداشته و از طرفی این غذاها برای برخی دیگر طعم خوشایندی ندارد. در این موارد مکمل‌ها جایگزین مناسبی می‌باشند.

تمام مکمل‌های پروبیوتیک برای گیاه‌خواران مناسب نیست از همین رو همیشه باید برچسب مواد به دقت بررسی شود.

اداره کل غذا و داروی ایالات متحده مکمل‌های پروبیوتیک را مناسب نمی‌داند بنابراین هیچ تضمینی وجود ندارد که این محصولات حاوی باکتری‌های مفید باشد. باید قبل از خرید مکمل‌ها تحقیق کرده و از قابل اطمینان بودن آن‌ها پرس‌وجو کرد.

مکمل‌های پروبیوتیک را میتوان از فروشگاه‌های مواد غذایی و داروخانه‌ها تهیه کرد.

فواید پروبیوتیک

تحقیق در مورد فواید پروبیوتیک‌ها هنوز ادامه دارد. محققان یافته‌اند که گونه‌های متفاوتی از باکتری‌ها اثرات متفاوتی بر روی بدن دارند. شاید بهتر باشد که از غذاهای غنی از پروبیوتیک متنوعی که گونه‌های مختلفی از باکتری‌ها را دارند، استفاده کرد.

برخی از فواید بالقوه پروبیوتیک عبارتند از:

هضم بهتر: پروبیوتیک‌ها به هضم غذا و سرعت آن کمک کرده و یبوست و علائم بیماری کرون و سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر را کاهش می‌دهد.

کاهش خطر سرطان: مطالعات نشان می‌دهد که اختلالات میکروبیوتای روده می‌تواند در بیماری‌های مختلفی مثل بیماری التهاب روده نقش داشته باشد. در نتیجه محققان اظهار می‌کنند که پروبیوتیک می‌تواند ئر بهبود این بیماری‌ها مفید باشد.

با نوشیدن کامبوچا ماریتیغال کبدتان را بیمه کنید

سلامت واژن: واژن دارای میزان بالایی از باکتری‌هاست. آنتی بیوتیک‌ها، اسپرم‌ها و قرص‌های کنترل بارداری می‌تواند تعادل حساس واژن را از بین برده و منجر به عفونت شود.

سلامت روانی: متخصصان معتقدند که سلامت روده می‌تواند سلامت روان را تحت تأثیر قرار دهد. تحقیقات نشان می‌دهد پروبیوتیک‌ها می‌تواند احساس افسردگی و اضطراب را کاهش دهد با این حال تحقیقات بیشتری برای اثبات آن لازم است.

کاهش عوارض جانبی آنتی‌بیوتیک: بیش از یک سوم افرادی که آنتی‌بیوتیک مصرف می‌کنند، مبتلا به اسهال مرتبط با مصرف آنتی بیوتیک شدند. از همین رو، برخی از پزشک‌ها توصیه می‌کنند که افراد در کنار آنتی‌بیوتیک از پروبیوتیک نیز استفاده کنند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک: چاقی، دیابت نوع ۲ و کبد چرب غیر الکلی انواعی از بیماری‌های متابولیک هستند. مصرف منظم پروبیوتیک می‌تواند در پیشگیری و درمان این بیماری‌ها مفید باشد.

کنترل دیابت: برخی از تحقیقات نشان می‌دهد پروبیوتیک‌ها می‌تواند کنترل گلیسمی و متابولیسم لیپید در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بهبود بخشد.

نکته‌ی پایانی

باکتری‌های پروبیوتیک فواید زیادی برای سلامتی مثل کاهش خطرات ابتلا به بیماری‌ها و بهبود سلامت واژن و روان دارند. برای تقویت فلور روده‌ی سالم، باید غذاهای غنی از پروبیوتیک به طور منظم مصرف شود تا الیاف آن باکتری‌های روده را تغذیه کرده و به رشد آن‌ها کمک کند.

غذاهای غنی از پروبیوتیک راه خوبی برای دریافت باکتری‌های مفید می‌باشد. حتی گیاه‌خواران بدون مصرف لبنیات، می‌توانند از غذاها و نوشیدنی‌های تخمیری که سلامت روده و سلامت عمومی را تأمین می‌کند، استفاده نمایند.

بسم الله الرحمن الرحیم

پروبیوتیک‌ها باکتری‌ها و مخمرهای زنده‌ای هستند که برای سلامت، به خصوص دستگاه گوارش خوب هستند. ما معمولا فکر می‌کنیم که این‌ها به عنوان میکروب‌ها از دلایل بیماری‌ها هستند اما در واقع بدن ما پر از باکتری خوب و بد است.

پروبیوتیک‌ها غالبا باکتری خوب و یا مفید نامیده می‌شوند چراکه آن‌ها به روده کمک می‌‌کنند تا سالم بماند. شما می‌توانید پروبیوتیک‌ها را در مکمل‌ها و بعضی غذاها مانند ماست بیابید. پزشکان بیشتر اوقات آن را برای کمک بهمشکلات گوارشی پیشنهاد می‌دهند.

آن‌ها چگونه عمل می‌کنند؟

محققان در تلاشند تا بفهمند آن‌ها دقیقا چه کار می‌کنند. بعضی از راه‌هایی که می‌توانند باعث سالم ماندن فرد شوند: وقتی شما باکتری‌های خوب بدنتان را برای مثال بعد از مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها از دست می‌دهید، پروبیوتیک‌ها کمک می‌کنند تا آن‌ها جایگزین شوند. در واقع آن‌ها می‌توانند به تعادل باکتری‌های خوب و بد در جهت عملکرد طبیعی بدن کمک کنند.

انواع پروبیوتیک‌ها

انواع مختلفی از باکتری‌ها در دسته پروبیوتیک‌ها قرار می‌گیرند. همه‌ی آن‌ها فواید مختلفی دارند اما بیشتر آن‌ها از دو دسته هستند. از پزشکتان در مورد اینکه کدام یک بیشتر به شما کمک می‌‎کند بپرسید.

لاکتوباسیلوس: احتمالا این‌ها رایج‌ترین پروبیوتیک‌ها هستند. شما می‌توانید آن‌ها را در ماست و یا غذاهای تخمیر شده پیدا کنید. گونه‌های مختلف آن می‎‌توانند به اسهال و کسانی که نمی‌توانند قند شیر یا لاکتوز را هضم کنند، کمک کنند.

بیفیدوباکتریوم: شما می‌توانید این دسته را نیز در محصولات غذایی مشابهی پیدا کنید. این دسته احتمالا به بهبود علائم سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) و بعضی شرایط دیگر کمک می‌کنند.

ساکارومایسس بولاردی: مخمری است که در زمره پروبیوتیک‌ها قرار می‌گیرد و می‌تواند در مقابله با اسهال و سایر مشکلات گوارشی کمک‌کننده ظاهر شود.

آن‌ها چه کار می‌کنند؟

در میان چیزهای دیگر، پروبیوتیک‌ها با تحت تاثیر قرار دادن نورون‌هایی که حرکات روده را کنترل می‌کنند، به پیش بردن غذا در روده کمک می‌کنند.

محققان هنوز در حال تلاشند تا بفهمند کدامیک برای یک مشکل سلامت خاص بهترین عملکرد را دارد. بعضی از شرایط رایجی که پروبیوتیک‌ها درمان می‌کنند:

• سندرم روده تحریک‌پذیر
• بیماری التهابی روده
• اسهال عفونی (که در اثر ویروس، باکتری، یا انگل‌ها به وجود می‌آید)
• اسهال‌های مرتبط به آنتی‌بیوتیک

همچنین بعضی از تحقیقات نیز وجود دارند که نشان می‌دهند آن‌ها برای مشکلات سایر قسمت‌های بدن نیز مفید هستند. برای مثال، بعضی از افراد می‌گویند که آن‌ها به موارد زیر کمک می‌کنند:

• مشکلات پوستی مثل اگزما
• سلامت ادراری و تناسلی
• جلوگیری از آلرژی و سرماخوردگی‌ها
• سلامت دهان

چگونه از آن‌ها به طور سالم استفاده کنیم؟

سازمان غذا و داروی آمریکا پروبیوتیک‌ها را در دسته غذاها قرار می‌دهد نه داروها. برخلاف شرکت‌های دارویی، سازندگان مکمل‌های پروبیوتیک مجبور نیستند نشان بدهند که محصولات‌شان بی‌خطر هستند یا به درستی عمل می‌کنند.

از پزشکتان در مورد اینکه آیا مصرف پروبیوتیک‌ها برای شما خوب است یا نه بپرسید. به طور کلی، تصور می‌شود غذاهای پروبیوتیک و مکمل‌ها برای بیشتر مردم بی‌خطر هستند، گرچه بعضی از افراد با مشکلات سیستم ایمنی و یا سایر مشکلات سلامت جدی نباید از آن‌ها استفاده کنند.

کامبوچا؛ آشنایی با یک نوشیدنی شفابخش

در بعضی از موارد، عوارض جانبی خفیفی مانند ناراحتی معده، اسهال، گاز و نفخ در روزهای اولی که شروع به مصرف آن‌ها کرده‌اید ممکن است به وجود بیاید.

آن‌ها همچنین ممکن است باعث راه افتادن واکنش‌های آلرژیک نیز بشوند. در صورت به وجود آمدن مشکل، خوردن آن‌ها را متوقف کنید و با پزشکتان صحبت کنید./دکترمجازی

بسم الله الرحمن الرحیم

یک پژوهشگر طب سنتی گفت: استفاده از نوشیدنی کامبوجا به درمان بسیاری از بیماری‌های گوارشی و مزمن کمک می‌کند.

محمد عبدالهی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان؛گفت: کامبوچا نوشیدنی شفابخشی است که از تخمیر نوعی قارچ طبیعی بدست می‌آید و با رژیم غذایی درست و استفاده مکرر آن می‌توان مانع بروز بسیاری از بیماری‌ها شد.

وی بیان کرد: این روزها قارچ کامبوچا به دلیل فواید بی‌شمارش در بین طرفداران تغذیه سالم محبوبیت بسیاری پیدا کرده است.

عبدالهی در مورد فرآیند تخمیر این قارچ تصریح کرد: تخمیر و تولید این نوشیدنی از ترکیب چای سبز، شکر و قارچ کامبوچا در طول یک هفته بدست می‌آید.

وی در خصوص فواید این اکسیر جوانی عنوان کرد: این شربت با حفاظت از سیستم ایمنی و گوارشی بدن می‎تواند با سموم ناشی از داروهای شیمیایی و انواع آلودگی‌ها مقابله و آنها را به ترکیبات قابل دفع در بدن تبدیل کند.

نوشیدنی کامبوچا همچنین با آزادسازی آهن موجود در چای و جذب این ماده از سبزیجات، باعث افزایش هموگلوبین خون، انتقال اکسیژن به بافت ها و رفع خستگی مزمن می‌شود.

عبدالهی با بیان اینکه کامبوجا با تنظیم متابولیسم بدن به کاهش وزن و تناسب اندام کمک می کند، اظهار کرد: این شربت با داشتن حجم بالایی از ویتامین ث در پیشگیری عوارضی چون آسیب های سلولی، تشکیل تومورهای سرطانی، بیماریهای التهابی و از کار افتادن سیستم ایمنی بسیار موثر است.

وی با اشاره به اینکه قارچ کامبوچا به شکل مؤثری زخم های دستگاه گوارش را درمان می ‌کند، ادامه داد: این شربت سبب کاهش قند خون و درمان دیابت‌های عصبی شده و برای افرادی که نارسایی کلیوی دارند، بسیار مفید است.

عبدالهی درباره موارد منع مصرف کامبوچا یادآور شد: خانم‌های باردار و شیرده، کودکان، اشخاصی که زخم معده دارند و یا اسید معده‌شان بالاست، هرگز نباید از این شربت استفاده کنند.

بسم الله الرحمن الرحیم

از ناراحتی‌های قلبی می‌کاهد، تصلب شرائین و فشار خون را درمان می‌کند و میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. رگ‌ها را نرم می‌سازد و جریان خون را افزایش داده، باعث لاغر شدن و کنترل وزن بدن می‌شود.

کامبوچا نوعی چای گیاهی است.

قارچ مربوط به کامبوچا ۲۲۰ سال قبل از میلاد در چین (منچوری) مورد مصرف داشته‌است و سپس از راه خطوط بازرگانی به روسیه وکشورهای اروپای شرقی انتقال یافته، در آنجا عمومیت پیدا کرد. قبل از جنگ جهانی دوم استفاده از آن بسیار رواج پیدا کرده بود ولی، در زمان جنگ به دلیل کمبود چای و شکر (محیط کشت کامبوچا ) از رواج افتاد.

تمامی صد ساله‌های کشور روسیه، اسپانیا، تبت، ژاپن و چین عمر سراسر سلامتی خود را، مدیون این قارچند. امروزه این قارچ در اروپا و آمریکا بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و حتی در آمریکا انجمن استفاده کنندگان از این قارچ تأسیس شده‌است. این قارچ از روسیه به کشور ما نیز راه پیدا کرده و چند سالی است در بعضی نقاط از آن استفاده می‌کنند.

آشنایی علمی با کامبوچا و مراحل تخمیری آن

کامبوچا یک لایه پلی ساکارید حاوی انواعی از مخمرها و باکتری‌ها است. این باکتری‌ها شامل Bacterium xylinum، Acetobacter ketogenum، Bacterium gluconicam و مخمرهایی از انواع شیزوساکارو میسس، ساکارومیسس، تورولا و… است.

مسیر تخمیر بدین ترتیب است که ابتدا مخمرهای موجود در محیط کشت، قند ساکارز را شکسته، گلوکز و فروکتوز تولید می‌کنند.

فروکتوز هم با ایزومریزاسیون به گلوکز تبدیل شده، در مرحله بعد این قندها به مصرف مخمرها می‌رسند و الکل و Co۲ تولید می‌کنند.

Co۲ در نوشیدنی باقی می‌ماند و باعث می‌شود این نوشیدنی گازدار شود.

وقتی الکل به مقدار مناسب تولید شد زمینه برای رشد باکتری‌هایی که از منبع کربنی جهت رشد و تکثیر خود استفاده می‌کنند مناسب می‌شود و باکتری‌ها فعال می‌شوند و الکل را به اسیدهایی از قبیل اسید استیک، اسید لاکتیک، اسید گلوکونیک و اسید گلوکورونیک تبدیل می‌کنند.

این نوشیدنی شامل ویتامین‌های B۱ تا ,B۱۲ و اسیدفولیک وهمچنین دارای Usnic acid است که خواص ضدباکتریایی دارد.

لازم به ذکر است، از آنجا که شکر و کافئین اولیه به مصرف مخمر وباکتری می‌رسد، نوشیدنی در پایان کار هیچ یک از این موارد مضر را دارا نیست.

البته ترکیب این نوشیدنی براساس نواحی متفاوت آب و هوایی، روش رشدو…کمی تفاوت دارد، اما درهمه موارد، این نوشیدنی ترش و شیرین با طعم و عطر دلنشین و دلپذیر و خواص درمانی تغذیه‌ای بسیار بالا است.

اثرات چای قارچ منچوریایی (کامبوچا ) بر مصرف کنندگان

* چین و چروک‌های پوست را کاهش داده و لکه‌های قهوه‌ای روی دستها و صورت را برطرف می‌سازد و موجب افزایش خاصیت رطوبت پذیری روی پوست است جوش‌ها و کورک‌ها را برطرف می‌کند.

* از برخی سرطان‌ها جلوگیری می‌کند .

* رافع یبوست است .

* برطرف کننده ناراحتی‌های عضلانی در شانه و گردن است.

* در رفع برونشیت و سرفه‌های آسمی در مدت۲تا۳ روز کمک می‌کند. به دفع مزاج بلغمی کودکان نیز یاری می‌رساند.

* حساسیت اعصاب دردناک و ضعف اعصاب را بهبود می‌بخشد.

* در ناراحتی‌های کلیوی توصیه می‌شود .

* مثانه را پاک می‌کند وکولیت و سایر دردهای دستگاه گوارش را التیام می‌بخشد.

* برای درمان آب مروارید و سایر تغییرات قرنیه موثر است و دید چشم را افزایش می‌دهد

* از ناراحتی‌های قلبی می‌کاهد، تصلب شرائین و فشار خون را درمان می‌کند و میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. رگها را نرم می‌سازد و جریان خون را افزایش داده، باعث لاغر شدن و کنترل وزن بدن می‌گردد.

* از بی خوابی می‌کاهد

* فعالیت کبد را افزایش داده و نارسایی‌های کبد وکلیه را درمان می‌کند.

* میزان قند خون را تنظیم کرده سبب افت ناگهانی قند خون در افراد دیابتی می‌شود و اگر به طور روزانه مصرف شود در مدت ۱۰۰ روز اوره را کاهش می‌دهد.

* اثر شگفت انگیزی بر پوست سر دارد، از تاسی سر جلوگیری می‌کند و موها را ضخیم و سیاه می‌کند (حتی موهای سفید شده).

* بیماری ایدز، ام‌اس و دیابت راکنترل می‌کند

* روماتیسم، خستگی وناراحتی‌های مفاصل را علاج می‌کند

* در طی دوران یائسگی از گرگرفتگی می‌کاهد.

ممکن است مصرف کنندگان هنگام نوشیدن این چای احساس گرما کنند. این امر ناشی از این واقعیت است که، اجزاء چای به جریان چون پیوسته و سبب خارج شدن عناصر و مایعات سمی می‌شود و به این دلیل در دست و پا تحرک بیشتر و در پیرامون کمر نرمش افزون‌تری ایجاد می‌کند./باشگاه خبرنگاران جوان

بسم الله الرحمن الرحیم

افراد بسیاری برای حفظ سلامتی خود به دنبال آسان‌ترین و سریع‌ترین راهکارها هستند و به همین خاطر رشد ۵۰ درصدی تجویز داروهای کاهنده فشارخون در فاصله سال‌های ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۶ میلادی چندان عجیب نیست.

به گزارش ایسنا، در همین رابطه نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که مصرف داروهای تجویزی برای درمان فشارخون بالا اثربخش‌تر از انجام حرکات ورزشی نیست.

طبق اعلام انجمن قلب انگلیس حدود ۱۶ میلیون نفر از مردم این کشور به این عارضه دچار هستند و میلیون‌ها نفر دیگر از بیماری خود اطلاع ندارند.

نوشیدنی که آلزایمر را درمان می‌کند

به گفته متخصصان، تشخیص و درمان به موقع فشارخون بالا امری ضروری است زیرا در این صورت می‌توان از وقوع بسیاری از موارد حمله‌ قلبی، سکته مغزی جلوگیری کرد و خطر ابتلا به زوال عقل را نیز کاهش داد.

رونامه تلگراف در مطلبی در این باره نوشته است: فشارخون بالا می‌تواند عاملی تاثیرگذار در بروز بیماری‌ها و عارضه‌های مختلف از جمله حمله قلبی، سکته مغزی، نارسایی قلبی و زوال عقل باشد.

در همین رابطه از جمله راهکارهای طبیعی که به کاهش فشارخون بالا کمک می‌کند، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

ورزش روزانه

ورزش کردن همچون دارو در رفع عارضه فشارخون بالا موثر است و به همین دلیل انجام مرتب حرکات ورزشی توصیه می‌شود. پیاده‌روی، دویدن، دوچرخه سواری و شنا کردن از جمله ورزش‌هایی هستند که انجام مرتب آن‌ها به میزان ۱۰ دقیقه یا بیشتر در طول روز توصیه می‌شود.

حفظ وزن سالم 

طبق اعلام انجمن قلب انگلیس در افراد مبتلا به اضافه وزن، وزن کم کردن می‌تواند راهکاری موثر در تنظیم فشارخون باشد. توجه به میزان و حجم غذای مصرفی و رعایت دستورالعمل‌های تغذیه‌ایِ کارشناسی به داشتن وزن سالم کمک می‌کند.

کاهش میزان نمک مصرفی 

به گفته کارشناسان میزان نمک مصرفی تاثیر مستقیم بر فشارخون دارد. نمک باعث می‌شود بدن، آب را در خود ذخیره کند. درصورتیکه در مصرف نمک زیاده‌روی شود، آب مازاد در بدن ذخیره شده و خطر ابتلا به فشارخون بالا را افزایش می‌دهد.

خودداری از مصرف مواد الکلی 

مصرف مواد الکلی باعث می‌شود فشارخون افزایش پیدا کند.

کنترل میزان مصرف کافئین 

پزشکان در بررسی‌های خود به شواهدی دست پیدا کرده‌اند که نشان‌دهنده تاثیر مصرف کافئین در افزایش فشارخون است. به گفته متخصصان مصرف بیش از چهار فنجان قهوه در روز فشارخون را افزایش می‌دهد.

درمان استرس 

استرس فاکتور شناخته شده ای در بالا رفتن فشارخون است و به همین دلیل باید آن را کنترل کرد. نتایج تحقیقاتی که به تازگی انجام گرفته نشان می‌دهد که مدیتیشن می‌تواند اضطراب و استرس وارده بر قلب را کاهش دهد.

ترک سیگار

درحالیکه استعمال سیگار تاثیر مستقیم بر افزایش فشارخون ندارد اما می‌تواند خطر انباشت پلاک‌های چربی در عروق را افزایش دهد و این فرآیند به نوبه خود روند بالا رفتن فشارخون را تسریع می‌کند.

خواب کافی 

نتایج برخی از مطالعات حاکی از آن است که خوابیدن برای مدت زمان حداقل شش ساعت به کاهش فشارخون کمک می‌کند. خواب کافی، هورمون استرس را تنظیم کرده و به سیستم عصبی کمک می‌کند تا سلامت خود را حفظ کند. همچنین به هنگام خواب فشارخون در پایین‌ترین سطح خود است.

بسم الله الرحمن الرحیم

به گزارش ایسنا، سایت تخصصی “مدیکال دیلی” در مطلبی به راهکارها و نکاتی پرداخته است تا بتوان به کمک آنها این فصل را با دغدغه و دردسرهای کمتری سپری کرد:

سرماخوردگی و آنفلوآنزا 

زمستان فصل شیوع بیماری آنفلوآنزاست چرا که ویروس‌های این بیماری در هوای سرد و خشک به راحتی جابه‌جا می‌شوند. تزریق واکسن آنفلوآنزا و رعایت نکات بهداشتی موثرترین راه برای کاهش احتمال آلوده شدن به این ویروس است.

همچنین، رژیم غذایی سالم و مرتب ورزش کردن می‌تواند سیستم ایمنی بدن را در برابر آنفلوآنزا و سرماخوردگی تقویت کند.

خشکی پوست 

خارش و خشکی پوست در فصل زمستان مشکل شایعی است. درحالیکه استفاده از محصولات مرطوب کننده در بسیاری از افراد اثربخش است، گروه دیگری از بیماران نیاز دارند برای حفاظت از پوست خود اقدامات دیگری انجام دهند.

درصورتی که مستعد خشکی پوست در فصل زمستان هستید اعمال تغییرات کوچکی در رژیم غذایی توصیه می‌شود. به طور مثال مصرف چربی‌های سالم از جمله گردو، روغن زیتون و آووکادو، کاهش مصرف نوشیدنی‌های حاوی مواد الکلی و کافئین‌دار می‌تواند سودمند باشد.

حمله قلبی 

بررسی‌های متعدد حاکی از ارتباط سرمای هوا با افزایش خطر ابتلا به حملات قلبی است. فاکتورهای متعددی از قبیل انقباض رگ‌های خونی در این زمینه موثر هستند چرا که بدن تلاش می‌کند حرارت و انرژی بیشتری حفظ کند.

همه چیز درباره نوشیدنی شگفت‌انگیز کامبوچا

در همین رابطه پزشکان به افراد توصیه می‌کنند علاوه بر گرم نگه‌داشتن خود به ویژه در روزهای سرد از علائم هشدار دهنده حمله قلبی نیز آگاه باشند.

مشکلات روحی-روانی 

به دلیل اختلالات خلقی فصلی برخی از افراد در روزهای سرد سال به مشکلات روحی دچار شده یا شدت علائم افسردگی آنان در این فصل بیشتر می‌شود. خوابیدن‌های طولانی مدت، کاهش اشتها، افزایش وزن، خستگی و بی‌میلی و بی‌حوصلگی در انجام امور روزانه می‌تواند از علائم آن باشد.

به افرادی که در فصل زمستان دچار این مشکل می‌شوند توصیه می‌شود مدت زمان بیشتری در معرض نور خورشید قرار بگیرند. همچنین در صورت تشدید علائم مشاوره با پزشک توصیه می‌شود.

دردهای ناشی از آرتریت

به منظور تسکین دردهای ناشی از آرتریت در فصل زمستان لازم است لباس بیشتر و مناسب بپوشید تا گرمای بدن حفظ شود. همچنین انجام حرکات جسمی سبک در طول روز به این بیماران کمک می‌کند

بسم الله الرحمن الرحیم

سیستم ایمنی شما به طور مداوم فعال است و تشخیص می ‌دهد که کدام یک از این سلول‌ ها به بدن شما تعلق دارند و کدام یک متعلق به بدن شما نیستند. این به این معنی است که سیستم ایمنی بدن نیاز به دوز سالم ویتامین و مواد معدنی برای حفظ انرژی خود دارد.دستور العمل‌ های زیر سرشار از مواد غذایی ضروری برای سلامت روزمره و یا مبارزه باسرماخوردگی و انفلانزا هستند.

یاد بگیرید که چگونه مواد مغذی تقویت کننده ایمنی را در هر نوشیدنی افزایش دهید تا بتوانید دفاع طبیعی بدن خود شروع کنید.

سیب، هویج و پرتقال

هویج، سیب و پرتقال یک ترکیب برنده برای کمک به بدن شما برای محافظت از خود و مبارزه با عفونت ‌ها هستند. این نوشیدنی نشاط را در دقایق ابتدای صبح برای شما به ارمغان می آورد. ترد و ترش بودن سیب سبز توسط شیرینی هویج و پرتقال گرفته می شود پس نیازی نیست نگران آن باشید.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین‌ های آ، B-6 و C
پتاسیم
اسید فولیک

پرتقال و گریپ فروت

ویتامین C دارای آنتی ‌اکسیدان و خواص دیگر است که سلول‌ های شما را از موادی که به بدن آسیب می ‌رساند محافظت می ‌کند. کمبود ویتامین C می ‌تواند منجر به تاخیر در ترمیم زخم، ناتوانی در مقابله با عفونت‌ ها، و اختلال در پاسخ ایمنی شود. خوشبختانه این معجون مرکبات حاوی بیش از اندازه نیاز مصرف روزانه ویتامین C شما است.

مواد مغذی قابل توجه

ویتامین‌ های آ، B-6 و C
اسید فولیک
روی

آب گوجه ‌فرنگی خانگی

بهترین راه برای اطمینان از اینکه آب گوجه ‌فرنگی شما تازه و بدون ترکیبات اضافه است، آن است که آن را خودتان درست کنید.برای گرفتن آب گوجه فرنگی نیازی به مخلوط کن و آب میوه گیری ندارید و می توانید فقط با الک و یا رنده آب آن را بگیرید.گوجه فرنگی غنی از فولات است که به کاهش خطر ابتلا به عفونت کمک می کند.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین های A و C
اهن
فولات

کلم، گوجه فرنگی و کرفس

کلم یک عنصر برای بسیاری از آبمیوه های سبز است. به جای گرفتن مزه کلم با میوه‌ ها، این دستورالعمل از آب گوجه‌ فرنگی و کرفس استفاده می ‌کند و بیش تر از مقدار مورد نیاز ویتامین A اندازه اضافه می ‌کند. ریشه خردل در این دستور العمل نیز می تواند مزایای ضد التهابی را فراهم کند. این یک نوشیدنی فوق العاده برای ساعات اولیه صبح است چون شما را بسیار هوشیار خواهد کرد.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین A و C
منیزیم
پتاسیم
اهن
اسیدهای چرب

چغندر، هویج، زنجبیل و زردچوبه

این نوشیدنی تقویت کننده به سیستم ایمنی شما کمک خواهد کرد و علائم التهاب را کاهش خواهد داد. التهاب اغلب پاسخ ایمنی به عفونت‌ ها است که می تواند علایم آنفلوانزا یا سرماخوردگی مانند آبریزش بینی، سرفه و درد های بدن را ایجاد کند.خصوصا افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید از نوشیدن این نوشیدنی سود می برند، چون زردچوبه و زنجبیل اثر ضد التهابی دارند.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین A، C و E
اهن
کلسیم

توت فرنگی و انبه

آب توت فرنگی و انبه راهی سالم برای ارضای هوس شما برای یک صبحانه بی ‌انتها است. این دستور العمل از میوه های یخ زده استفاده می کند که دارای پانچ تغذیه ای مشابه با مواد غذایی تازه هستند. اگر هم این به این میوه ها دسترسی دارید می توانید از میوه تازه به جای یخ زده استفاده کنید. ویتامین E انبه مزایای آنتی اکسیدانی اضافی برای افزایش سیستم ایمنی بدن، به خصوص در افراد مسن تر فراهم می آورد.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین A، C و E
اهن
فولات

نوشیدنی گمنام اما مفید برای کاهش علائم پیری و جوان سازی پوست

هندوانه

نه تنها هندوانه به سیستم ایمنی شما کمک می‌ کند بلکه می ‌تواند به تسکین درد عضلانی نیز کمک کند. درد عضلانی یک نشانه شایع از آنفولانزا ، به خصوص در بزرگسالان مسن ‌تر است. محتوای زیاد آب این میوه همچنین می تواند فرایند آب گرفتن آن را آسان تر کند. شما همچنین می توانید آب هندوانه را با آب سیب و یا پرتقال ترکیب کنید. چرا که این میوه ها ویتامین A هندوانه را ندارند.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین A و C
منیزیم
روی

توت فرنگی، کیوی و نعناع

توت فرنگی و کیوی یکی دیگر از گزینه های سالم نوشیدنی های سرشار از ویتامین C هستند. اما از آنجا که چهار فنجان توت ‌فرنگی لازم است تا یک فنجان آب میوه درست کنید، ممکن است بخواهید این میوه ‌ها را به جای آب ‌میوه با یک اسموتی مخلوط کنید.ما دستورالعملی که شامل ماست یونانی است را دوست داریم. ماست یونانی منبع خوبی از منیزیم و پروبیوتیک است. پروبیوتیک ها می ‌توانند به سلول های حاوی مانع ضد میکروبی کمک کنند.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین A، C و B-6
منیزیم
فلز روی
فولات

دانه کدو تنبل

بسیاری از دستورالعمل های تهیه حاوی دانه کدو تنبل حاوی مقادیر بالایی قند اضافی هستند که منجر به پایین آمدن ارزش غذایی این نوشیدنی می شوند. به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم از دستورالعمل شیره دانه کدو تنبل استفاده کنیم. این یکی از جدیدترین و طبیعی ترین دستور العمل های آنلاین است و به عنوان یک پایه عالی برای اسموتی های میوه عمل می کند.

رازهایی درباره کامبوچا که شاید ندانید

نباید از مزایای اضافی این نوشیدنی پر فایده صرف نظر کنیم. این شیره نه تنها سیستم ایمنی شما را تقویت می کند، بلکه می تواند در موارد زیر نیز به شما کمک کند:
سلامت استخوان
علائم یائسگی
سلامت ادرار
پوست و مو
سلامت روان
سلامت پروستات (برای مردان)

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین A ، C و B-6
منیزیم
روی

اسفناج، کاهو و کلم بروکلی

عصاره سبزیجات سبز یک پایه قدرتمند برای تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار می رود. با افزودن کمی جعفری به این ترکیب ویتامین B-6 را نیز از این نوشیدنی دریافت کنید. این ویتامین نقش مهمی در تکثیر سلولی و تولید آنتی بادی دارد.

مواد مغذی قابل توجه
ویتامین A ، C و B-6
اهن
کلسیم

سیستم ایمنی خود را قوی نگه دارید

درست کردن آب‌ میوه، اسموتی ها و نوشیدنی ‌های مغذی یکی از بهترین راه‌ های سالم ماندن است. مهم نیست که چه نوعی آب میوه ای می خواهید، همیشه می توانید مواد غذایی فوق العاده ای مانند دانه های چیا و گندم را برای مزایای سلامتی بیشتر اضافه کنید.راه‌ های دیگری که سیستم ایمنی شما را قوی نگه می دارد، تمرین بهداشت خوب، مرطوب ماندن و ورزش کردن بیشتر است./مجله سلامت

بسم الله الرحمن الرحیم

محققان ایرانی در یک چژوهش دریافتند که بیماران دیابتی با مصرف زعفران می توانند اضطراب را رفع کنند. در این مقاله با گیاهان دارویی افشار همراه باشید تا با خواص زعفران بیشتر آشنا شوید.

اضطراب، یکی از مشکلات بیماران دیابتی است که اغلب در آن‌ها، بیش از سایر افراد جامعه دیده می‌شود. طبق نتایج پژوهش محققین ایرانی، مصرف زعفران می‌تواند به‌طور ویژه‌ای این مشکل را در بیماران فوق مهار کند.

دیابت به علت فقدان نسبی یا مطلق هورمون انسولین یا اختلال در عملکرد آن ایجاد می‌شود که درنتیجه آن متابولیسم کربوهیدرات­ها، پروتئین­ها و چربی­ها دچار ازهم‌گسیختگی می­‌شود.

دیابت چهارمین علت مرگ در کشورهای توسعه‌یافته و یکی از بزرگ‌ترین مشکلات بهداشت جهانی است،به‌طوری‌که سازمان بهداشت جهانی از آن به‌عنوان یک اپیدمی خاموش نام می‌برد.

بر اساس مطالعات، میزان اضطراب در بیماران دیابتی بیش­تر از افراد عادی است. اضطراب به‌عنوان یکی از شایع‌ترین تظاهرات اختلالات روانی یا استرس‌­های روزانه باعث مشکلات قابل‌توجه در عملکرد افراد می­‌شود.

شدت اضطراب در بیماران ممکن است تا ابعاد ناتوان‌کننده‌ای گسترش یافته و احساس مرگ قریب‌­الوقوع را در آن‌ها ایجاد کند و همچنین می­‌تواند با کاهش تمرکز فرد و ایجاد اختلال در مهارت­‌های مربوط به تصمیم‌­گیری، در برقراری ارتباط درمانی درمانگر و بیمار اختلال ایجاد کند و موجب کاهش تأثیر مداخله‌­های روان­‌شناختی گردد.

در راستای تلاش برای مقابله با این مشکل در بیماران دیابتی، محققین دانشگاه علوم پزشکی زابل به سراغ گیاهان دارویی رفته و تأثیر کپسول خوراکی زعفران را دراین‌باره مورد آزمایش قرار داده‌اند.
بدین منظور، محققین فوق در پژوهشی نیمه‌­تجربی، ۵۰ بیمار دیابتی را در دو دسته ۲۵ نفری «آزمایش» و «شاهد» قرار داده و مشخصات جمعیت‌شناختی و وضعیت اضطراب آنان را با استفاده از پرسش‌نامه‌های استاندارد، ثبت نمودند. سپس به بیماران گروه «آزمایش» طی دوره پژوهش که یک هفته طول کشید،
روزانه یک عدد کپسول خوراکی زعفران که محتوی ۳۰۰ میلی‌گرم پودر زعفران بود، داده شد. ولی گروه شاهد دارویی دریافت نکرد. پس از پایان دوره آزمایش، مجددا وضعیت اضطراب بیماران ارزیابی شد.

نتایج این پژوهش که در فصل‌نامه علمی پژوهشی پرستاری دیابت وابسته به دانشگاه علوم پزشکی زابل انتشار یافته، نشان از آن دارد که زعفران می‌تواند به‌طور مؤثری باعث کاهش اضطراب در بیماران دیابتی شود و از این لحاظ بین بیماران دو گروه تفاوت زیادی ایجاد می‌شود.

به بیان محققین، اثرات زعفران بر اضطراب بیماران دیابتی، احتمالاً به‌واسطه ماده «کروسین» که یک ترکیب محلول در آب است و «سافرانال» که ماده‌ای محلول در چربی است به وجود می‌آید.
این دو ترکیب، مکانیسم‌های متفاوتی برای کاهش اضطراب بیماران دارند. اثر زعفران شبیه فعالیت دیازپام است و مانند دیازپام اثرات ضد اضطراب، مسکن و شل کنندگی دارد.

مجریان این پژوهش با توجه به نتایج کسب‌شده و اینکه زعفران دارای اثرات بسیار مفیدی بر سایر اختلالات و بیماری­‌ها مانند افسردگی، اسپاسم، نفخ و درد نیز هست، استفاده از آن را برای کاهش اضطراب بیماران دیابتی و سایر بیمارانی که به دلایل مختلفی دچار اضطراب می­‌شوند، توصیه نموده‌اند.